Art du Service & Hospitality

Ship's cook

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2 jours

Durée

Anglais

Langue

1550€

Prix

Structure du cours :

Il est obligatoire (depuis août 2014) pour tous les chefs/cuisiniers à bord des yachts de location de 10 membres ou plus d’avoir un membre d’équipage certifié cuisinier de navire à bord à tout moment. C’est le résultat de changements dans la loi apportés par la Convention du travail maritime (MLC 2006).

L’évaluation permet à tous les chefs de cuisine de faire évaluer objectivement leurs compétences dans un environnement contrôlé. L’objectif de l’évaluation est de vérifier qu’un candidat peut cuisiner correctement et en toute sécurité dans un éventail de techniques et de denrées alimentaires.

Dates

7-8 novembre 2024

gestion des risques

La Belle Classe Academy

Tarifs

Le cours complet coûte 1550€ (qui comprend le niveau 3 de sécurité alimentaire).

Si vous êtes titulaire d’un niveau 3 de la sécurité alimentaire (datant de moins de 3 ans), le cours d’évaluation des cuisiniers de navire coûte 1250€.

Cours à venir :

Date Courseshf:tax:tribe_events_cat

| Yacht Club de Monaco

Fondé en 1953 par le Prince Rainier et dirigé par S.A.S. le Prince Albert II depuis 1984, le Yacht Club de Monaco (YCM) compte 2 500 membres répartis dans 81 pays et occupe une place de choix dans la communauté mondiale du yachting.

|La Belle Classe Academy

La Belle Classe Academy